Bin 600 Cabernet Shiraz 2019

Le Bin 600 représente un ennoblissement des raisins de cabernet et de shiraz avec un chêne français parfait. Ce compagnon parfait des repas se veut frais et convivial. Au nez, les notes épicées de clou de girofle, de sauge et de curcuma sont immédiatement identifiables. Elles sont complétées par un soupçon de café en poudre, de noix de coco et de thé au jasmin. En bouche, le vin est très vif et merveilleusement long, avec une grande énergie en finale. Le Bin 600 impressionne par sa texture et sa densité raffinées – un pur California red!

Les raisins viennent de la Napa Valley, de la Sonoma Valley et de Paso Robles.

L’élevage se déroule en petits fûts de bois américain et français.

Penfolds a lancé la California Collection avec le millésime 2018. Il y a plus de vingt ans, les vignobles de Californie ont été plantés avec des boutures des meilleurs crus australiens.