Cornas AC, Les Barcillants 2022

Le Cornas se montre sombre et dense dans le verre. Le nez est complexe et ample. En bouche, des arômes séduisants de baies noires et d'olives, de chocolat amer, de cuir, de réglisse et d'autres épices. La finale est longue et impressionnante. Un grand vin avec un potentiel de garde!

Les vignes sont situées sur une pente raide et à l'abri du vent, avec vue sur le Rhône. Les sols sont maigres et caractérisés par du granit érodé.

Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines. La fermentation se fait avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois en grands fûts de chêne français.

En dialecte du Pilat, « Les Barcillants » désignent des personnes fortes et généreuses, à l'image de ce vin. Le nom « Cornas », d'ailleurs, vient du celte « gore », qui signifie « terre brûlée » et fait référence à la pauvreté des sols et à la forte exposition au soleil.