Cornas AC, Les Barcillants 2022, 75cl

Il Cornas è scuro e denso nel bicchiere. Al naso è complesso e corposo. Al palato si percepiscono seducenti sapori di bacche nere e olive, cioccolato fondente, cuoio, liquirizia e altre spezie. Il finale è lungo e impressionante. Un grande vino con un potenziale di invecchiamento!

I vigneti sono situati in una posizione ripida e riparata con vista sul Rodano. I suoli sono poveri e caratterizzati da granito eroso dagli agenti atmosferici.

Vinificazione tradizionale di 2 o 3 settimane. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il vino matura poi per 16 mesi in grandi botti di rovere francese.

Nel dialetto di Pilat, “Les Barcillants” si riferisce a persone forti e generose, il che è in linea con l'immagine di questo vino. Per inciso, il nome “Cornas” deriva dal celtico “gore”, che significa “terra bruciata” e si riferisce all'aridità del terreno e alla forte luce del sole.