Dão Rótulo Touriga Nacional 2019

L'objectif du Rótulo Touriga Nacional était de dompter l'exubérance et l'intensité de ce cépage et de mettre l'accent sur l'acidité, la fraîcheur et la faible teneur en alcool. Au nez, le Rótulo convainc par ses notes intenses de baies des bois. En bouche, il présente une fraîcheur étonnante, des tanins au grain fin et une acidité juteuse. Le vin est très agréable à boire et se déguste légèrement frais à environ 15 degrés.

Les raisins proviennent de vignobles âgés de 30 à 80 ans, qui poussent sur des sols granitiques.

Les raisins sont récoltés à la main. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu dans une cuve en acier, dans laquelle le vin est également vieilli pendant 20 mois.

Selon Dirk Niepoort, le Dão était autrefois l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Portugal et ce n'était qu'une question de temps avant que la région ne revienne à la mode. C'est pour cette raison que Dirk a décidé d'acheter la Quinta da Lomba en 2012. Les sols riches en granite et l'emplacement unique de la quinta au pied de la Serra da Estrela permettent d'élaborer des vins tout à fait au goût de Niepoort - frais, complexes et pleins de tension.