Fabelhaft Tinto 2021 (Caisse en bois pour 1 bouteille)

Belle robe rubis dense dans le verre. Le vin montre de l'élégance, la minéralité s'harmonise avec des tons balsamiques et floraux ainsi qu'avec le fruit aux baies rouges. En bouche, il est léger et fin, avec des tanins souples mais puissants. La belle acidité assure l'animation de la dégustation et le plaisir.

Les vignes sont situées à une altitude de 100 à 150 mètres dans la région du Douro. Les sols sont marqués par l'ardoise, ce qui se répercute sur la minéralité du vin.

Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés et fermentés en cuve inox à température contrôlée. Une partie est ensuite élevée en barriques françaises, le reste reste en cuve inox pendant 6 mois.

Un vin frais qui doit faire plaisir - ce qui concerne d'ailleurs aussi l'étiquette : la fable de Wilhelm Busch est garantie de susciter de joyeuses discussions.