Herdade dos Grous Moon Harvest 2020, 75cl

Les raisins du Moon Harvested sont récoltés en tenant compte du calendrier lunaire, promettant ainsi nettement plus d'extrait et une structure tannique plus claire. Une robe noir d'encre aux reflets violines. Un nez aux notes envoûtantes de baies sombres, de violette, d'herbes et d'un soupçon de vanille. Le palais offre une belle sucrosité fruitée, appuyée par de la mûre. Le Moon Harvested s'érige en vin harmonieux, soyeux et complexe, doté d'un corps dense et d'une intensité saisissante.

Les douces collines se trouvent à environ 150 kilomètres au sud de Lisbonne et bénéficient d'un microclimat extraordinairement bon.

Le vin mûrit en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois.

Une entreprise agricole anglaise proposa à Luis Darte de calculer la date idéale pour vendanger en se basant sur les phases de la Lune. Le résultat aboutit au 14 septembre, étonnamment le meilleur et le pire jour pour les vendanges, selon l'heure de la journée. Les raisins ont donc été récoltés aux deux moments de la journée, puis vinifiés séparément. Ceux récoltés de nuit, conformément aux recommandations, présentent un extrait nettement plus marqué et une structure tannique plus claire.