Le Cupole 2021, 150cl

Rouge rubis foncé et profond. Le nez révèle des notes fruitées de cerises noires, de prunes et de cassis ainsi que de fines épices, du moka et un peu de cuir neuf. En bouche, il est velouté et volumineux, avec des tanins bien présents mais bien intégrés, une bonne structure et de la densité. L'excellente impression d'ensemble est soulignée par une fine persistance avec des notes grillées.

Les raisins des différentes parcelles sont vinifiés séparément en fonction de l'emplacement, du cépage, de l'origine du sol et de l'altitude. La vinification individuelle a lieu dans des cuves en acier. L'assemblage est suivi d'un élevage en barriques de chêne français pendant huit mois et d'un autre élevage en ciment pendant 11 mois.

Andrea Franchetti acheta dan les années 80 le domaine Trinoro situé dans le sud de la Toscane. Dans les années 90 il planta les premières vignes. Il choisi de planter des vitignes bordelais: Cabernet Franc, Caberbet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.