Le Focaie 2021, 75cl

Une robe couleur rubis intense aux reflets violines. Au nez, on décèle rapidement des notes de violette, de lavande, de tabac et de thym, suivies de notes fruitées de fraise et de framboise. Equilibré, doux et élégant en bouche, avec des tannins délicats et une structure veloutée.

Les Etrusques cultivaient déjà la vigne dans les environs du domaine au VIe siècle av. J.-C. La région bénéficie d'un microclimat et de sols riches en minéraux. La douce brise qui souffle de la mer tempère les chaudes journées d'été et assure la maturation parfaite des raisins.

Les raisins pour Le Focaie sont récoltés à pleine maturité. Après une fermentation de dix jours et une fermentation malolactique, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne.