Le Focaie 2021, 75cl

Im Glas intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase nimmt man bald Noten von Veilchen, Lavendel, Tabak und Thymian wahr. Danach folgen fruchtige Noten wie Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ausgewogen, weich und elegant mit feinen Tanninen und samtiger Struktur.

In der Gegend des Weingutes wurde schon im 6. Jahrhundert v. Chr. Wein von den Etruskern angebaut. Sie besitzt ein besonderes Mikroklima und eine mineralische Beschaffenheit der Böden. Die gemässigte Brise vom Meer mildert die warmen Sommertage ab und sorgt für eine perfekte Ausreifung der Trauben.

Die Trauben für Le Focaie werden vollreif geerntet. Nach 10-tägiger Fermentation und abgeschlossenem biologischem Säureabbau reift der Wein in grossen Eichenfässern.