Penfolds Superblend B 2018, 75cl

Le Superblend B est composé à 55% de cabernet sauvignon et à 45% de shiraz. Seuls les meilleurs raisins des régions les plus prisées ont été sélectionnés et soigneusement assemblés juste après la récolte, puis élevés pendant 19 mois. Pour son homologue, le Superblend A, les cépages ont mûri séparément et n'ont été cuvés qu'après. Les deux vins récompenseront un vieillissement minutieux pendant plusieurs décennies et la comparaison dans l'évolution des deux expressions sera très excitante.

Les raisins proviennent des régions de Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Wrattonbully, Robe et Clare Valley.

19 mois d'élevage en fûts de chêne français (54% neufs, 46% âgés d'un an)

Au sommet de la hiérarchie de qualité chez Penfolds se trouvaient jusqu'à présent deux vins, chacun caractérisé par un seul cépage : Le Bin 95 Grange avec du Shiraz et le Bin 707 avec du Cabernet Sauvignon. Le Superblend a été créé pour combiner le meilleur de ces deux cépages. Il existe deux versions, le Superblend A, qui est vieilli en chêne américain, et le Superblend B, qui utilise du chêne français.