Poeirinho Tinto 2021

Poeirinho est l’ancien nom du cépage baga, largement dominant dans la région de Bairrada. Il s’agit d’un cépage qui donne des vins riches en acidité et en tannins aux notes de fruits rouges. La passion de Dirk Niepoort pour ce cépage a conduit la famille à racheter des coteaux dans la région de Bairrada. Le Poeirinho présente un bouquet très complexe de fruits rouges, de notes florales et de nuances de tabac. En bouche, il est racé, avec une acidité rafraîchissante et des tannins structurants. La finale est longue et épicée.

Les raisins proviennent de vignes de plus de 100 ans qui poussent dans des sols argilo-calcaires.

La fermentation a lieu dans une cuve en acier et dans ce qu'on appelle le lagar, un bassin ouvert traditionnel en granit, où le vin reste pendant 4 semaines pour la macération. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves de 2500 litres, dans lesquelles le Poeirinho vieillit ensuite pendant 25 mois.

L’entreprise familiale a été fondée en 1842 par Franciscus Marius Niepoort et est l’un des petits producteurs réputés de vin de Porto. Depuis 1987, Dirk Niepoort représente la cinquième génération à la tête de l’entreprise. Dirk n’a ni suivi un apprentissage de vigneron ni étudié l’œnologie, pourtant on peut dire qu’il a révolutionné le vin portugais. Il a en effet été l’un des premiers à se consacrer à la production de vins tranquilles dans la vallée du Douro, marquant durablement de son empreinte la vigne portugaise telle que nous la connaissons aujourd’hui. Depuis, il travaille sans relâche pour produire des vins dont les propriétés reflètent le terroir dans le verre, que ce soit dans la vallée du Douro, dont il est originaire, ou dans d’autres régions, comme Bairrada.