L’histoire des Bodegas Barahonda remonte au XIXe siècle, lorsque Pedro Candela Soriano vendait son vin produit dans des jarres en terre. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Antonio et Alfredo Candela Póveda en quatrième génération. Le vigneron suit le principe, la philosophie, d’allier racines et modernité.

Les coteaux de la bodega s’étendent sur les deux parties de l’appellation Yecla, et portent l’appellation d’origine DO Yecla. Le sud-est aride du pays offre des conditions idéales pour la culture biologique pratiquée au sein des Bodegas Barahonda. Cette appellation isolée des hauts plateaux de Murcie est principalement dominée par le monastrell, un cépage autochtone. Il constitue l’épine dorsale de leur gamme de vins, complétée par des cépages internationaux comme la syrah, désormais bien adaptée.

Pour élaborer un vin répondant à ses critères de qualité stricts, le maître de chai Augustín Carrión sélectionne uniquement les meilleurs raisins de pieds âgés de 20 à 60 ans. Avec Alfredo, Augustín est responsable de la composition de la cuvée: ainsi, avec le Barahonda Organic et le Barahonda Summum, ils ont par exemple réussi à mettre parfaitement en valeur le fruit juteux de la syrah et à réunir les meilleures cuvées de vieilles vignes de monastrell. Si vous cherchez un compagnon doux et agréable pour le fromage, le vin doux Bellum sera également un très bon choix. 

Site Internet de Barahonda