Poli Distillerie

Grappa de Vénétie

La Poli Distillerie est une distillerie de grappa où de nombreuses tâches sont réalisées à la main. Depuis 1898, elle est toujours restée entre les mains de la famille Poli, et se situe encore aujourd’hui à Schiavon, non loin de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie (Italie), à l’endroit où elle a été créée. La distillerie est actuellement dirigée par Jacopo Poli, avec ses frères et sœur, Giampaolo, Barbara et Andrea. Pour la production, Poli se base toujours sur cinq principes simples, mais solides: le choix d’une matière première parfaitement fraîche et saine, la distillation immédiate de la matière première à l’aide de l’alambic historique, la passion pour le travail bien fait et le respect du distillat et du consommateur. La zone dans laquelle la famille se procure le marc de raisin s’étend de Bassano del Grappa aux collines de Marostica et de Breganze. Une bande de terre historiquement célèbre pour sa viticulture et sa production de grappa. L’entreprise familiale produit différentes grappas, eaux-de-vie et liqueurs. 
Site Internet de la Poli Destillerie 

Vins du producteur Poli Distillerie

Gran Bassano Vermouth Bianco
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Gran Bassano Vermouth Bianco

75cl | 25.00 CHF
Vol. 18%

 
Gran Bassano Vermouth Rosso
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Gran Bassano Vermouth Rosso

75cl | 25.00 CHF
Vol. 18%

 
Baby Pack Poli Grappa
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Baby Pack Poli Grappa

50cl | 59.50 CHF
Vol. 40%

 
Cleopatra Grappa di Amarone
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Cleopatra Grappa di Amarone

70cl | 59.90 CHF
Vol. 40%

 
Due Barili - Grappa di Prosecco
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Due Barili - Grappa di Prosecco

70cl | 66.00 CHF
Vol. 40%

 
Grappa di Sassicaia
Poli Distillerie
Italie | Vénétie - GRAPPA

Grappa di Sassicaia

50cl | 99.00 CHF
Vol. 40%

 

Cépages du producteur Poli Distillerie

Cabernet Franc

Le cabernet franc est le petit frère du noble cabernet sauvignon. Il est principalement utilisé en assemblage, notamment dans les vins de Bordeaux.

Cabernet Sauvignon

Le cabernet sauvignon est le cépage le plus important des vins de Bordeaux du Haut-Médoc. Il est utilisé dans les plus grands vins rouges du monde.

Gewürztraminer

Ce cépage est principalement cultivé en France, mais est également apprécié dans le nord de l’Italie, en Allemagne, en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis.

Glera

Le glera est l’élément clé des cuvées de vin effervescent. Jusqu’en 2009, ce cépage était appelé «prosecco», comme le célèbre vin effervescent de Vénétie.

Malvasia

Malvasier, malvasia ou malvoisie: tous ces noms désignent des cépages blancs appartenant clairement à une même famille, mais qui ne sont pas forcément identiques d’un point de vue génétique.

Merlot

Le merlot est originaire de la région de Bordeaux, où il est aussi le cépage rouge le plus cultivé. Il est largement répandu dans le monde entier et compte d’innombrables synonymes.

Moscato

Le moscato est un vin doux légèrement effervescent originaire d’Italie. Il est exclusivement produit à base de moscato bianco, un cépage de muscat.