Région viticole de Lombardie

La Lombardie est une immense région du nord de l’Italie où sont pratiqués la viticulture, l’agriculture, l’élevage bovin et des activités industrielles. Dans les environs de Milan, des vins rouges et blancs sont fabriqués sur actuellement quelque 1,1 million d’hectares, dont environ le tiers a le statut de DOC.

Les régions viticoles de Lombardie sont surtout situées au nord, plein est et à l’extrême sud de la province.

Outre une part importante de vins de masse, de bons vins et des spécialités recherchées sont élevés dans les régions de la Valteline, d’Oltrepò Pavese et de Franciacorta. Dans le domaine DOC de Lugana, sur la rive sud du lac de Garde, est cultivé du vin blanc de trebbiano. Les cépages rouges de schiava, de barbera et de marzemino sont vinifiés dans la région de Brescia pour obtenir les spécialités locales que sont le botticino et le cellatica. Il s’agit d’un vin gouleyant aux notes intenses de baies avec de légers sucres résiduels qui accompagne les plats mijotés locaux.