Domaine de Durban

Il Domaine de Durban, circondato da un bosco di pini, si trova su un altopiano che domina sul villaggio di Beaumes de Venise e offre una splendida vista sul vigneto. In questo paesaggio straordinario la famiglia Leydier dedica profonda attenzione alla produzione di vini diversi. Questa è la patria della varietà Muscat. La famiglia Leydier coltiva circa 56 ettari.

Nel Domaine de Durban la vendemmia si fa alla maniera antica: l’uva viene raccolta a mano per non rovinare gli acini e viene selezionata sulla vite, per rimuovere i grappoli danneggiati o non maturi. L’uva vendemmiata viene diraspata e poi trasferita nei tini, dove viene lasciata a macerare e a produrre il suo nettare, prima di essere messa a maturare in botti di acciaio a temperatura controllata. Il viticoltore indipendente rispetta il suo terroir, lavora la vigna e vendemmia la sua uva. Poi si vinifica e il vino viene messo a maturare nella sua cantina.

Sito web di Domaine de Durban