Balfour Brut Rosé 2018, 75cl

Il Rosé Brut Millésimé è il fiore all'occhiello e il biglietto da visita della Cantina Balfour. Elegante rosso ramato nel bicchiere. Il naso è molto pulito con note di mirtillo rosso, prugnolo e leggere note di arancia e agrumi. Al palato si percepiscono chiaramente sapori di bacche rosse come il mirtillo rosso e la fragola. Uno spumante inglese secco e preciso con un grande potenziale di conservazione!

Kent è anche chiamato "Il giardino d'Inghilterra". I 160 ettari della tenuta di Hush Heath sono ricchi di flora e fauna e comprendono vigneti ben curati, meleti, prati di fiori selvatici e antichi boschi di quercia. Kent è la contea più calda d'Inghilterra. Grazie al suo clima e alla varietà dei terreni (argilla, calcare, arenaria verde), la regione è perfetta per gli spumanti.

Le uve vengono pigiate e fermentate a 16°C in vasche di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per 3 anni. Il contenuto di zucchero residuo è di 5,6 g/L.

The Balfour vineyard is one of England's leading wine producers and is located in the heart of Kent, around 2 hours' drive south-east of London. A visit to the terrace overlooking the green vineyards is well worthwhile! Richard and Leslie Balfour-Lynn planted the first vines on the Hush Heath Estate, which has been in existence since 1503, in 2002. Owen Elias, whose son Fergus took over after completing his oenology degree at Plumpton College, has been the winemaker from the very beginning.