Weisser Burgunder vom gelben Löss 2021

Questo Weisser Burgunder sprigiona una magnifica aromaticità di frutta gialla e fiori bianchi e presenta la potenza e la concentrazione tipicamente conferite dal loess.

L'Ortswein Weisser Burgunder proviene dai pendii di loess ricchi di calcare dei vari lotti di Grossweikersdorf.

Invecchiato sulle fecce piene in grandi botti di legno.

«Il clima, i terreni, i lotti, le varietà e le persone forgiano i vini del Wagram».    La cantina Josef Ehmoser si trova a Tiefenthal nel comune di Großweikersdorf, a 30 chilometri a est di Krems e a 45 chilometri a ovest di Vienna. Josef Ehmoser e la moglie Martina sono i rappresentanti della terza generazione che arricchisce la nota regione vinicola austriaca di Wagram. Cinque elementi caratterizzano i vini della tenuta Ehmoser: il clima, i terreni, i lotti, le varietà e la personalità dei viticoltori stessi. Il credo è «rispetto per la natura» e questo atteggiamento si riflette anche nei vini: per preservare il potere che la natura ha sulla viticoltura, si interviene il meno possibile e non più del necessario sul paesaggio. Anche l'etichetta della bottiglia richiama questa grande considerazione per gli elementi naturali: sole, acqua e, ovviamente, le viti. Il vero carattere dei vini della cantina prospera in armonia con la natura: attraverso l'attenzione riposta nei processi e nelle risorse, insieme alla conoscenza delle viti, l'uva raggiunge una maturazione equilibrata. Questa filosofia continua poi in cantina, dove il potenziale dei vini viene sostenuto e la loro personalità enfatizzata, senza forzature su percorsi prestabiliti. In questo modo il potere della natura viene preservato nella sua interezza.    Nel 2020, la cantina Josef Ehmoser è entrata a far parte delle cantine tradizionali austriache, fregiandosi così di un riconoscimento molto speciale. I membri si impegnano a esprimere nei vini le caratteristiche della loro regione, dei loro terreni, del loro clima, dei loro vigneti e delle loro cantine affinché il vino sia testimonianza della propria provenienza. Il vino è origine e linfa vitale. Nelle cantine delle tenute vitivinicole tradizionali maturano vini che non nascondono la propria personalità, ma la mostrano con dignità. Josef Ehmoser è radicato nella regione e sempre aperto alle novità. Davvero autentico.