Cillar de Silos Rosado 2022

Rosato delicato. Il Cillar de Silos Rosado sprigiona al naso aromi di frutti di bosco e ribes rosso, a cui si sposano leggeri sentori erbacei. Al palato risulta fresco e ricco di raffinatezza. Il finale è leggero ed elegante.

Le uve provengono da viti di età compresa tra 15 e 75 anni, che crescono in media a un’altitudine di 840 metri sul livello del mare. I terreni sono principalmente sabbiosi, ma a seconda del lotto contengono anche una certa percentuale di argilla e calcare.

Fermentato in vasche di acciaio

Il nome Cillar de Silos rappresenta un omaggio ai monaci, detti cilleros, che un tempo si occupavano della dispensa nell’abbazia di Santo Domingo de Silos, gestendo le scorte di vino e cibo nella quotidianità monastica.