Cabernet Sauvignon 2021

Nel bicchiere il vino si presenta di un ricco rosso rubino. Quando si stappa, i frutti rossi maturi si mescolano con la marmellata e un pizzico di vaniglia. Il Cabernet convince con la sua nota fruttata e un finale piacevole.

Qui, dove il sole siciliano incontra un terreno fertile e marittimo, le condizioni sono ottimali per la coltivazione di vini rossi di alta qualità. L'esclusivo terroir, con il suo clima caldo e secco, favorisce la perfetta maturazione delle uve. La leggera brezza proveniente dal mare si posa piacevolmente sui vigneti e assicura una crescita ottimale.

Alla vendemmia selezionata seguono due settimane di fermentazione e 12 mesi di affinamento in tonneaux e botti di rovere di Slavonia. Seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

La cantina si trova nel cuore della Sicilia, in provincia di Caltanissetta. Domenico Zonin, la cui famiglia è proprietaria dell'azienda Principi di Butera dal 1997, descrive la filosofia di vinificazione con queste parole: "Siamo molto orgogliosi che la nostra cantina siciliana sia oggi un baluardo di qualità e di vita contadina, un'oasi di tradizione che vogliamo proteggere."