Clos Vougeot Grand Cru 2018, 75cl

Il Clos Vougeot presenta nel calice un colore rubino profondo. Al naso profuma di chiodi di garofano, moca e violette. Al palato conquista con la sua pienezza e i tannini avvolgenti. Sul finale è splendidamente fresco con note di liquirizia e cassis.

Argilla, calcare e ciottoli. La qualità del terreno all'interno di questo lotto circondato da mura è eccelsa e si riflette in tal modo nei vini.

Raccolta manuale. Fermentazione tradizionale in grandi botti di legno aperte. Il vino viene in seguito affinato da 10 a 12 mesi in botti di rovere proprie realizzate dall'officina Louis Latour.

I monaci cistercensi di Cîteaux iniziarono a coltivare a vite il Clos Vougeot, di cui erano proprietari, nel XII secolo. Nel XV secolo fu costruita la grande casa padronale nel cuore del Clos, che circa 400 anni dopo sarà restaurata da Léonce Bocquet. Clos Vougeot è la più grande denominazione Grand Cru in Borgogna, con 52 ettari di vigneti e circa 80 proprietari diversi.