Gevrey-Chambertin 2020

Nel calice il Gevrey-Chambertin sfoggia un colore rosso rubino intenso. Al naso si mescolano sentori di liquirizia, caffè e ribes nero. Al palato rivela un magnifico sposalizio tra ribes nero e liquirizia, accompagnati da un finale leggermente pepato con tannini di supporto, ben presenti e setosi. Il vino presenta una piacevole persistenza. Un grande classico della Côte de Nuits.

Il lotto del villaggio è caratterizzato da un terreno bruno-rossastro, gessoso e sassoso, che conferisce a questo vino rosso forza e corpo.

Vinificazione tradizionale in botti aperte. Fermentazione malolattica. Il vino viene in seguito affinato per 10-12 mesi in grandi botti di rovere (20% nuove).

Gevrey-Chambertin è uno dei primi villaggi alle porte della Côte de Nuits, a una decina di chilometri da Digione. Coltivata esclusivamente a Pinot Noir, la zona ospita tutti i livelli delle denominazioni della Borgogna.