Hacienda Monasterio 2021 (1er-Holzkiste)

 
CHF 125.00
150cl (10cl = 8.33)
Disponibile a magazzino
Numero articolo: 5211221

Carattere

Rosso rubino scuro. Al naso le delicate bacche nere si uniscono a spezie esotiche, note floreali e a note di legno integrati splendidamente. Fresco e delicato al palato. Un'acidità articolata e tannini perfettamente integrati si armonizzano con la frutta matura.

Terroir

Sul suolo fortemente calcareo crescono, oltre al Tempranillo, anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, dove ogni singola vite è soggetta alle regole della coltivazione biologica certificata. Nel complesso le viti si estendono su una superficie di 78 ettari.

Vinificazione / Affinamento

Le uve sono rigorosamente selezionate e completamente diraspate. Segue una settimana di macerazione a freddo e poi la fermentazione con lieviti naturali in vasche d'acciaio. Il vino viene affinato per 17 mesi in botti di rovere francese (15% legno nuovo e 85% usato).

Storia

L’ampio podere si colloca tra le due città di Pesquera e Valbuena de Duero, in una regione nota per i suoi vini di qualità. Dal 1990, il capo-enologo Peter Sisseck e il suo braccio destro, il cantiniere Carlos de la Fuente, definiscono lo stile dei vini Monasterio. Insieme hanno creato cuvée dal carattere fruttato pieno e spiccatamente minerale, il cui elegante ma intenso bouquet li distingue nettamente dagli altri vini Ribera.

Tutti i dettagli
Gradazione alcolica:
14.5%
Temperatura di degustazione:
16° - 18°
Invecchiamento:
fino a 2035
Fusto:
OHK 1er
Adatto a:
Formaggi saporiti
Selvaggina
Arrosti
Carne alla griglia
Informazioni su allergie:
Contiene solfiti
Valutazioni
Tim Atkin MW:
93 / 100
Robert Parker:
95 / 100
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