NICO 2016

Il Nico è fruttato, corposo ed elegante. Al naso sprigiona bacche rosse e nere, frutta secca e spezie come la noce moscata, la cannella e il curry. Si distinguono inoltre note balsamiche con un pizzico di legno di cedro e rovere. Al palato è potente e speziato con tannini ben integrati. È inoltre ben riconoscibile il sapore di ribes. Sul finale è piacevolmente fresco con note minerali.

Fermentato su lievito naturale e invecchiato per 21 mesi in barrique.

Il Nico by Valserrano nasce da una selezione dei migliori lotti della cantina e prende il nome dal figlio dell'enologo Jaime de Simón, Nicolás, primogenito della sesta generazione della bodega.