Petit Verdot 2012

Questo vino è caratterizzato da aromi intensi. Riflette mirtilli selvatici combinati con note di mela cotogna. Questo vino rosso è molto equilibrato e i tannini sono strutturati.

Il terroir è caratterizzato da un'elevata diversità geologica. I vigneti sono situati a un'altitudine di 1050 m.s.l.m. Le notti fresche aiutano a preservare l'acidità naturale e la freschezza degli aromi.

Vendemmia manuale e doppia selezione. Macerazione a freddo per 7 giorni e fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio a 28 gradi per 10 giorni. Dopo la fermentazione, nuova macerazione per 18 giorni. Fermentazione malolattica seguita da 16 mesi di affinamento in barrique francesi (50% di legno nuovo).

La Decero Mini Ediciones è dedicata a varietà che hanno un ruolo minore a livello internazionale: Petit Verdot, Cabernet Franc e Tannat. Queste varietà sono state piantate per confluire nel Grand Vin, l'Amano, ma Finca Decero si è resa conto che queste varietà avevano un grande potenziale anche da sole, ed è per questo che ha iniziato a dedicare loro la propria linea.