Ripasso Valpolicella Classico Superiore Speri 2021

Colore rosso rubino. Al naso aromi fruttati che ricordano la ciliegia e note speziate. Al palato armonico ed elegante con un'acidità presente, una gradazione alcolica adeguata e un buon finale.

Vendemmia a mano. Vinificazione in vasche di acciaio. A marzo il vino rimane brevemente sulle vinacce dell'Amarone. Affinamento di circa 2 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

La storia di Speri Viticoltori inizia nella prima metà del XIX secolo e, a oggi, la famiglia Speri ha raggiunto la settima generazione. I loro vigneti si estendono nelle zone migliori della Valpolicella classica per circa 60 ettari.