San Román 2017

Viola impenetrabile. Al naso dominano aromi intensi di frutti neri, terra scura, liquirizia e pepe nero. Concentrato al palato, molto dinamico e fresco con un impianto tannico e un'acidità perfettamente integrati. Un'annata solida.

Le antiche viti di Tempranillo vengono coltivate su terreni rocciosi ricchi di argilla e sabbia.

Vinificato in vasche di acciaio. Segue l'affinamento in grandi barrique nuove e usate, francesi e americane, da 225 e 500 litri per 24 mesi.