Solaia 2020, 75cl

Il vino ha un bel colore rosso rubino. Il naso, complesso e delicato, spazia da note fruttate (lampone, mora, albicocca e arancia rossa) e floreali (rosa) ad aromi sapidi di chicchi di caffè, cioccolato e liquirizia. Delicate note di menta e pepe bianco conferiscono a questo bouquet una dolce freschezza. In bocca è rigoglioso e strutturato, seduce con i suoi tannini fini e morbidi che si estendono fino a un finale persistente, che emana note grigliate e speziate.

Le uve sono state diraspate e poi rigorosamente selezionate su tavoli di cernita prima di essere finemente pigiate e trasferite in barrique per gravità. Durante la fermentazione e la macerazione sulle bucce, si cerca il perfetto equilibrio tra qualità del frutto e del tannino per esaltare la dolcezza, la fragranza, l'identità e il carattere del Solaia. La fermentazione malolattica viene svolta in barrique per sviluppare la complessità e la dolcezza del vino. Il Solaia 2019 beneficia di una maturazione separata di ogni lotto in botti nuove di rovere francese per circa 18 mesi.