Vetus 2018

Im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Nase ist geprägt von schwarzen Früchten, wie Kirschen,

Le uve provengono da pochi, unici vigneti situati a circa 700 metri sul livello del mare all'interno della tenuta di 20 ettari. Per questo vino vengono selezionate solo uve piantate intorno al 1990, con una resa molto bassa e coltivate in modo biologico.

Le uve vengono raccolte a mano e viene effettuata un'accurata selezione. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio. Seguono 12 mesi di affinamento in barrique nuove di rovere francese.