Chiaretto RosaMara 2023, 75cl

Dieser lombardische Chiaretto wird aus den Rebsorten Groppello Gentile, Marzemino, Sangiovese und Barbera vinifiziert. Die helle Farbe von gerade blühender Rose steht charakteristisch für das weiche und zarte Pressen der Trauben. In der Nase zeigt sich der Chiaretto leicht würzig und subtil mit Aromen von Sauerkirschen und Granatäpfeln. Im Gaumen kommt der seidige und harmonische Geschmack perfekt zur Geltung. Der Nachhall ist lang mit leichten Nuancen von Bittermandel.

Die alkoholische Gärung erfolgt zu 50% im Stahltank und zu 50% in kleine Holzfässer. Danach wird der Wein fü ca. 6 Monate in kleine Eichenfässer ausgebaut.

Ende 19es Jahrhundert eingeladen durch senatore Molmenti  kamen 2 französiche Oenologen zum Schluss, dass das Land im lombardischen Teil beim Gardasee sich besonders gut für die Produktion von Roséwein eignen würde.  So wurden schon damals die Weichen für eine Roséproduktion von sehr guter Qualität wie der Rosamara gestellt.