Barahonda Organic Barrica 2021

Undurchdringliches Violett. In der Nase Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren, schwarzem Pfeffer, Graphit und Trockenfleisch. Am Gaumen wunderbar saftig, mit reifen schwarzen Früchten und viel warmer Würze. Ein biologischer Wein erster Güte, und ein toller Essensbegleiter!  

Die alten Reben werden auf 700 Metern über Meer auf steinigen, kalkhaltigen Böden kultiviert.

Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während 6 Monaten im französischen Holz (500 Liter) ausgebaut.