La Bruja de Rozas 2021

Klares Rubinrot. Intensiv an der Nase, mit Aromen von roten Steinfrüchten und floralen Noten. Die granithaltigen Böden des Valle de Tiétar verleihen ihm eine ausgeprägte Mineralität und kompakte Struktur. Ein eleganter, finessenreicher Garnacha der sich mit einer Vielzahl an Gerichten kombinieren lässt.

Die Gärung erfolgt in offenen Hozgärständen und ist gefolgt von einer langen Mazerationszeit. Anschliessend wird der Wein für 9 Monate in einer Mischung aus 500-Liter Fuderfässern und Tonamphoren ausgebaut.

Der spanische Weinkritiker Luis Gutierrez bezeichnet Comando G als den grössten und spektakulärsten Erfolg des letzten Jahrzents in der spanischen Weinwelt. Gemeinsam haben es Dani Landi und Fernando García geschafft mit ihren Garnachas aus in Vergessenheit geratenen Hochlagen im Gebirgszug Sierra de Gredos diese Weinregion aus dem Dornröschenschlaf zu wecken