La Bruja de Rozas 2021

Rosso rubino chiaro. Intenso al naso, con aromi di frutta a nocciolo rosso e note floreali. I terreni granitici della Valle de Tiétar gli conferiscono una spiccata mineralità e una struttura compatta. Una Garnacha elegante e ricca di finezza che può essere abbinata a una varietà di piatti.

La fermentazione avviene in fermentatori di legno aperti ed è seguita da un lungo periodo di macerazione. Il vino viene poi affinato per 9 mesi in una miscela di botti da 500 litri e anfore di argilla.

Il critico enologico spagnolo Luis Gutierrez definisce Comando G il più grande e spettacolare successo dell’ultimo decennio di enologia spagnola. Insieme, con i propri Garnacha provenienti da ormai dimenticate esposizioni elevate sulla catena montuosa della Sierra de Gredos, Dani Landi e Fernando García sono riusciti a risvegliare questa regione vinicola dal suo sonno incantato.