Pazo Señorans Selección de Añada 2014

Blasses Goldgelb.  Aromen von Zitrus und Pfirsich sowie Noten von Butterbrot, Rosenblüten und weissem Toast. Am Gaumen intensiv, seidig und rund, jedoch mit hervorragender Frische und Präzision. Die Aromenvielfalt und ausgeprägte Mineralität bescheren ein wunderbar langes Finale. Ein wahrlich legendärer Albariño des Rias Baixas, und womöglich der Beste seiner Art produziert.

Der Wein wurde im Stahltank vinifiziert und danach reift er im Tank auf der Feinhefe. Die Selección de Añada wurde erst nach unglaublichen 9 Jahren auf die Flasche gefüllt. Das lange Hefelager prägt den Wein indem es ihm einerseits die typischen Autolysenoten verleiht, die an Gebäck erinnern und andererseits indem der Wein eine sehr crèmige Textur erhält.