Pazo Señorans Selección de Añada 2014

Giallo dorato pallido.  Aromi di agrumi e pesca con note di pane al burro, rose e pane bianco tostato. Intenso, setoso e rotondo al palato, presenta comunque una freschezza e una precisione straordinarie. La moltitudine di aromi e la pronunciata mineralità regalano al vino un eccezionale finale lungo. Un Albariño delle Rias Baixas davvero leggendario, forse il migliore nel suo genere.

Il vino è stato vinificato in vasche d'acciaio e poi maturato in vasche sulle fecce fini. La Selección de Añada è stata imbottigliata solo dopo ben 9 anni. Il lungo affinamento sulle fecce caratterizza il vino conferendogli le tipiche note di autolisi che ricordano la pasticceria, da un lato, e conferendo al vino una consistenza molto cremosa, dall'altro.