Weinregion Bierzo

Die Weinberge des Bierzo befinden sich in einer Senke im Westen der Provinz León, wo die galicisch-kastilische Kultur und Gastronomie durch die Nähe zu Galicien spürbar ist. Auf einer Höhe von 400 bis 800 Metern über Meer reifen die Trauben unter dem Einfluss des feuchtwarmen Atlantikklimas kombiniert mit vielen sonnigen Tagen.

Eine der bevorzugten Sorten ist die blaue Mencía-Traube, die mit der Cabernet Franc verwandt ist und sich besonders gut für den Barrique-Ausbau eignet. Das Resultat sind körperreiche Weine von tiefroter Farbe mit einer samtenen und filigranen Stilistik.

Der Weinordnungsrat für Bierzo-Kelterungen schreibt vor, dass der Ausbau mindestens zwei Jahre betragen muss, davon sechs oder mehr Monate im Fass.