Father Tawny 10 Years

Au départ, tout a commencé avec un tawny. Le Father Grand Tawny est certes le plus jeune de la famille avec ses 10 ans d'âge, mais il séduit d'ores et déjà avec un nez merveilleusement complexe. Sa robe jaune-brun présente des reflets légèrement verdâtres. Il est parfumé et possède une complexité boisée fraîche, à laquelle s'ajoutent des noix torréfiées, du chocolat, du pruneau et du clou de girofle, ainsi qu'une note discrète de graines d'anis. Il promet des nuances de gâteau aux fruits sucré. En bouche, il est intense, concentré et joliment équilibré. Un délice absolu en accompagnement d'un fondant au chocolat.

Les raisins proviennent de différentes régions du sud de l'Australie

Le Father Grand Tawny est une composition de jusqu'à 15 millésimes différents. Les différents vins sont conservés dans de vieux fûts de chêne, dont certains sont utilisés depuis des décennies pour le vieillissement des vins de mutés.

Penfolds a une longue tradition dans la production de vins de liqueur, qui remonte à 1844, année de sa fondation. Alors que l'entreprise est aujourd'hui surtout connue pour ses vins tranquilles, comme le légendaire 'Grange', le Dr Christopher Penfold et son épouse Mary se concentraient encore à l'époque sur la production de vins de liqueur. Ce n'est que dans la deuxième moitié du 20e siècle que l'accent a été mis de plus en plus sur la production de vin de table. Ce vin honore et préserve cette tradition.