Cillar Tempranillo 2021

Profonde robe pourpre. Au nez, des notes intenses de fruits rouges et de fruits des bois, auxquelles s’ajoutent des nuances florales. Palais fruité et charnu, avec une sensation soyeuse en bouche grâce aux tannins délicieusement doux.

Les vignes ont entre 15 et 25 ans et poussent à une altitude moyenne de 800 mètres. Les sols sont à dominante sableuse, avec des inclusions d’argile et de calcaire.

Vinifié et élevé en cuve en acier.

Le Cillar de Silos Joven se rattache à la tradition des vins de la Ribera del Duero des années 1980, quand ils étaient produits sans utilisation de bois de chêne.