Fabelhaft Tinto 2021, 38cl

Belle robe rubis dense. Le vin est élégant, doté d'une minéralité qui s'harmonise avec les nuances balsamiques et florales, ainsi qu'avec une note de fruits rouges. En bouche, il est vif et délicat avec des tannins doux, mais tendus. Sa belle acidité assure l'envie et le plaisir de boire.

Les vignes sont cultivées à une altitude de 100 à 150 mètres, dans la région du Douro. Les sols sont riches en ardoise, ce qui influence le caractère minéral du vin.

Vendanges à la main. Le raisin est égrappé et fermenté en cuve en acier à température contrôlée. Une partie est ensuite élevée en barriques françaises, tandis que l'autre partie mûrit 6 mois en cuve en acier.

Un vin frais qui se veut amusant, y compris lorsqu'il est question de son étiquette: la fable de Wilhelm Busch déclenchera assurément des discussions enflammées.