Pavillon Rouge 2021, 75cl

Précédé par la profonde robe violet noirâtre, le nez s'épanouit lentement pour révéler de merveilleuses notes florales de lilas et de rose rouge, qui évoluent jusqu'au cSur de jus de cassis, de cerise Morello et de mûre mentholée, rehaussé d'une pointe de gravier, d'humus et d'argile travaillée. Moyen à corsé, le palais offre une gorgée de pure séduction. Il révèle progressivement des couches de fruits noirs parfumés et d'accents minéraux, encadrées par des tannins douloureusement moelleux et une fraîcheur irréprochable. La finale d'une longueur épique s'achève sur une série de notes terreuses aromatiques.

Elevage en fûts de bois, puis en barriques.