Steinzeiler 2019, 75cl

Robe pourpre sombre au cœur noir. Le bouquet est noble et envoûtant avec des arômes de baies mûres et une note torréfiée délicate, qui rappelle l’odeur d’un pain complet fraîchement sorti du four. En bouche, les fruits sombres et la douceur chargée s’accompagnent de tannins très mûrs. Le Steinzeiler est parfaitement poli et équilibré avec une fine combinaison de puissance et d’élégance. Il est recommandé de faire décanter le vin quelques heures avant la dégustation.

Les versants sud et sud-est de la montagne de la Leitha se trouvent entre 180 et 212 mètres d’altitude. Le sous-sol du Steinzeiler est marqué par des sols argileux avec de grandes quantités d’éléments grossiers et une teneur en calcaire moyenne à élevée.

Les raisins sains à parfaite maturité sont récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation se déroule avec le moût; macération pendant 3-4 semaines. Le vin est ensuite élevé 30 mois en petits fûts de chêne français.

Le Steinzeiler doit son nom aux sols caillouteux («Stein» en allemand) et calcaires des coteaux sud de la montagne de la Leitha. Les vignes poussent depuis 2800 ans dans ces Rieden. Le Steinzeiler est un vin rouge puissant plein de charme et d’élégance, issu de vignes robustes entretenues avec amour. Il découle de vieilles sélections des meilleurs blaufränkisch de Rieden Point et Setz, ainsi que de petites parts de cabernet sauvignon et de zweigelt.