Vins d’Argentine

Les Espagnols plantèrent les premières vignes sur la côte atlantique en 1541, plus tard également au pied des Andes. La viticulture argentine fut développée par des Français, des Italiens et des Espagnols. Les cépages locaux, le criolla grande et le cereza, ne donnaient pas grand-chose, contrairement aux cépages des pays d’origine des colons, le barbera et le tempranillo. Pour le marché mondial, on privilégia le cabernet sauvignon et le chardonnay; le cépage phare est aujourd’hui le malbec.