Fogoneu

Fruttato e intenso, il Fogoneu nasce dall’incrocio delle due varietà Escursac e Mansés de Capdell e oggi caratterizza la viticoltura dell’isola di Maiorca. Questo vitigno autoctono ricorderà agli intenditori il Gamay Noir francese del Beaujolais e affonda le proprie radici sull’isola, tra i terreni aridi e rocciosi della sottoregione di Felanitx, così come a Binissalem e a Pla i Llevant. Sul continente, la varietà è presente anche nell’Estremadura.

Per risaltare al meglio le note fruttate e la bassa acidità di questo vino, il Fogoneu è spesso utilizzato nella cuvée con i vitigni Callet e Manto Negro, anch’essi di Maiorca. Tannini vellutati con aromi di mora, frutti di bosco, vaniglia, moca e composta di ciliegia ne sottolineano il carattere succoso e morbido.