Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2022, 75cl

Al naso sprigiona torrone e pistacchi, mandorle e castagne, nonché aromi fruttati di pesca bianca e nettarina. La piacevole mineralità dovuta a calcare e quarzite regala emozioni. Molto vivace al palato, presenta un finale meravigliosamente lungo ed energetico. Il Bin 311 Chardonnay conquista con la raffinatezza di struttura e densità: un bianco australiano puro!

Le uve provengono dalle regioni dal clima più fresco in Australia, ovvero Adelaide Hills, Tumbarumba e Tasmania.

Fermentazione in botti di rovere. Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese (35% nuove)

Il Bin 311, lanciato con l’annata 2005, contiene uve in origine destinate al bianco fiore all’occhiello noto come Yattarana Chardonnay. Penfolds voleva ottenere un «profilo cool climate» e ha quindi utilizzato uve provenienti da regioni caratterizzate da fattori climatici freddi, come l’alta quota o la latitudine meridionale.