Bin 51 Eden Valley Riesling 2019, 75cl

Le Bin 51 convainc par sa finesse et son élégance remarquables, doublées d'une minéralité typique du cépage et d'une acidité naturelle. Les notes florales évoquent des fleurs de printemps blanches, du citron vert frais et un soupçon de gravier. Les fruits de l'Eden Valley, dotée d'un climat plus frais, se reconnaissent immédiatement et renforcent les caractéristiques régionales. Le palais est dominé par les agrumes et la pomme verte, ainsi que par du concombre râpé et de discrètes baies de genévrier. On y décèle des notes typiques de pétrole, malgré tout différentes au pays des kangourous. A déguster sans attendre: le vin est mûr!

I Riesling di prima classe non provengono solo dalla Mosella, ma anche dalla Eden Valley nell'Australia Meridionale con riconoscimenti da tutto il mondo.