Défi Blanc Les Titans 2022

Il vino bianco Défi blanc du Valais ha un sapore assolutamente unico: l'assemblaggio di Muscat e Pinot Gris conquista con il suo ottimo equilibrio tra corposità rotonda e acidità. Il potente vino emana meravigliosi profumi di fiori bianchi.

La vinificazione di Provins Valais avviene in modo tradizionale. La parte avventurosa inizia più tardi, quando il prezioso liquido, trasferito in botte, viene trasportato per la tortuosa strada a 1520 metri sul livello del mare che conduce alla cantina di roccia incastonata nella montagna. È qui che nasce il mistero: sarà l'altitudine o la temperatura costante a 7°C tutto l'anno? Sarà la roccia attorno alle botti di rovere, la completa oscurità, la mancanza di vibrazioni o il totale silenzio di questo luogo che trasforma questo vino in un cru così eccezionale? Nessuno lo sa con certezza. Quello che è certo, però, è il sapore assolutamente unico di questo vino.

Il vino dalle montagne. I vitigni coltivati dall'enologo Luc Sermier e impiegati per la serie «Les Titans» provengono da vigneti appositamente selezionati e dalla massima unicità, dovuta alle viti che conservano sia il gusto che l'odore della montagna.