Dézaley Chemin de Fer 2023, 70cl

Il Dézaley Chemin de Fer è un vino di carattere che necessita di almeno un anno di invecchiamento per rivelare tutta la sua ricchezza e complessità aromatica con note di pietra focaia e miele. Al palato è oleoso, corposo e con buona pienezza, aspro sul finale. Il vino sfoggia un’ampia struttura.

Allo speciale terroir di loess calcareo, che si estende con una pendenza fino al 50 percento verso il lago di Ginevra, si attribuisce la pienezza dell’aroma, la magnifica acidità, la mineralità e la complessità tipiche di questo vino.

Maturazione in vasche d'acciaio.

L’uva Chasselas al massimo del suo potenziale. Il Dézaley «Chemin de Fer», che prende il nome dalla linea ferroviaria della zona, è la locomotiva dei vini di Lavaux.