VV Vinhas Velhas 2020, 75cl

Note floreali e agrumate al naso, oltre a un pizzico di erbe aromatiche che conferiscono complessità al vino. Al palato, il VV colpisce per la grande acidità e le note salate sul finale. Ricorda immediatamente i terreni calcarei e il mare della regione di Bairrada.

Le uve provengono da viti di 80-100 anni che crescono in terreni argillosi e calcarei.

Il VV fermenta per 4 settimane in vasche di acciaio inox e poi completa la sua fermentazione in botti da 1000 litri provenienti dalla Mosella. Qui si svolge anche la fermentazione malolattica e un periodo di maturazione di 20 mesi prima che il vino venga imbottigliato non filtrato.

L’impresa a conduzione famigliare fu fondata nel 1842 da Franciscus Marius Niepoort e appartiene alla cerchia dei piccoli e raffinati produttori di Porto. Dirk Niepoort dirige l’azienda dal 1987 in quinta generazione. Sebbene non abbia alle spalle una formazione in viticoltura né studi universitari in enologia, Dirk può essere considerato un rivoluzionario nel mondo del vino portoghese. Infatti è stato uno dei primi in assoluto a dedicarsi alla produzione di vini fermi nella valle del Douro, lasciando un’impronta duratura nel paesaggio di vini portoghesi che conosciamo oggi. Da allora si lavora senza sosta per produrre vini in grado di rispecchiare nel bicchiere le peculiarità del terroir, sia nell’originaria valle del Douro che in altre regioni come la Bairrada.