Château Clerc-Milon 2019

Il vino è cremisi nel bicchiere. Elegante e raffinato, emana note floreali, oltre al profumo di ribes nero e liquirizia. Il palato è pieno e morbido, con una complessa tavolozza di frutti maturi con sfumature di cereali tostati e una nota di violetta. I tannini sono stretti e cremosi e il finale si conclude con una grande freschezza in un accenno di cioccolato alla menta leggermente salato.

Château Clerc Milon si trova a nord-est della denominazione Pauillac, sulla splendida cresta del Mousset che domina la Gironda. La dolce pendenza favorisce il drenaggio naturale e l'esposizione al sole, mentre il vicino fiume crea un microclima che protegge le viti dalle gelate in primavera, riduce il rischio di grandine e rinfresca in estate. Il terreno è costituito per due terzi da ghiaia sabbiosa profonda su un suolo argilloso-calcareo.

I vini di Château Clerc Milon maturano per 16-18 mesi in botti di rovere, di cui il 40% nuove. L'umidità nella sala delle botti viene mantenuta intorno all'80% con l'aiuto di umidificatori a ultrasuoni e la temperatura è compresa tra i 14 e i 16 °C.

Château Clerc Milon era una delle grandi tenute della Seigneurie Lafite nel XVIII secolo e fu venduto come "proprietà nazionale" durante la Rivoluzione. La famiglia Clerc lo acquistò e legò il suo nome a quello del villaggio di Milon, dove si trovava.