Château La Mondotte 2020, 75cl

Un vero e proprio blockbuster dell'annata è La Mondotte 2020, proveniente da un piccolo appezzamento di 12 ettari su terreni calcarei vicino a Troplong Mondot, Pavie e Larcis Ducasse sull'altopiano calcareo. Frutto del talentuoso team di Stephan von Neipperg e affinato in barrique nuove, ha uno stile meravigliosamente puro, pulito, di medio e pieno corpo, con rovere integrato, una struttura lineare e concentrata e un'incredibile purezza anche nei suoi frutti di bosco più scuri, oltre a note di terra ghiaiosa e violette liquide. È comune che i vini dell'altopiano abbiano sapori più profumati ed eterei (rispetto alla maggiore ricchezza dei vini di collina), e questo è incredibilmente profumato, elegante e aromatico, pur offrendo densità, struttura e lunghezza. Avrà bisogno di 7-8 anni per maturare, ma dovrebbe arrivare al suo 30° compleanno in ottima forma.