Château Margaux 2016, 75cl

A differenza di Château Palmer, Château Margaux ha un'alta percentuale di Cabernet Sauvignon e quindi un carattere molto delicato, quasi ballerino. All'assaggio, il vino mostra un profumo fine con aromi freschi di frutti di bosco, ciliegie, mirtilli, incenso e tè Darjeeling. È complesso e stratificato, ma non così prepotente come le ultime due annate, in quanto sembra un po' più fresco e snello. Questo Margaux rivelerà le sue qualità eccezionali dopo un più lungo affinamento in bottiglia, mostrando eleganza e nobile finezza.

Senza questo lavoro appassionato e l'attenzione delle persone, una collina di ghiaia non sarebbe mai diventata un vigneto così privilegiato. È stato necessario selezionare le varietà di uva più adatte, definire le condizioni di coltivazione e affinare le tecniche di vinificazione e invecchiamento. Questo lavoro dura ormai da quasi cinquecento anni.

Affinamento di diversi anni in botti di legno e successivamente in barrique.

Il vigneto, conosciuto fin dal XII secolo, era chiamato "La Mothe de Margaux". Conosciuta fin dal XII secolo, era chiamata "La Mothe de Margaux" (la collina di Margaux) e all'epoca non aveva viti. L'antico nome non è casuale, perché in una regione pianeggiante come il Médoc, la più piccola "collina" è facile da individuare, e i migliori vini sono sempre prodotti su pendii che garantiscono un buon drenaggio.